¿Cómo manejar las alergias alimentarias en sus hijos?

Alergia a la soja (soja), ¿cómo evitarla, con qué reemplazarla?

Para verificar la presencia de soja (soja) en un alimento, busque palabras clave como: soja, soja, edamame, brote de soja, kinako, kouridofu, lecitina vegetal, miso, mono-diglicérido, natto, nimame, okara, shoyu, sobee, tempeh, tofu y yuba.
Es muy probable que las fuentes de soja sean diluyentes de carne, bases de salsas comerciales, chocolate, platos vegetarianos, margarina y ciertas salsas (soja, hoisin, tamari, Bragg, teriyaki).
Como sustituto de la salsa de soja, puede utilizar una mezcla de melaza y vinagre balsámico.