Ablandar las legumbres
Las legumbres están de moda y las autoridades sanitarias están promocionando sus beneficios para la salud. A veces, sin embargo, comer garbanzos, frijoles o lentejas no es muy agradable porque carecen de ternura. Para remediar esto, remoje las legumbres durante la noche en agua a la que haya agregado una cucharada de bicarbonato de sodio. Agrega también otra cuchara al agua de cocción y listo.
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