Espirulina
No pensamos necesariamente en la espirulina como un alimento "solar", la consumimos en casa sobre todo para darnos un impulso en invierno, para fortalecer el cabello y las uñas o para compensar la falta de proteínas.
Pero, de hecho, la espirulina es una fuente excepcional de betacaroteno y luteína, así como de otros antioxidantes como la criptoxantina y la zeaxantina.
También contiene ácidos grasos insaturados de la familia omega-6, zinc, vitamina E y selenio.
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