18 de enero de 2019
¿Cómo alimentar a una población mundial en crecimiento con una dieta saludable? Un equipo de expertos de todo el mundo ha encontrado LA dieta ideal, buena para su salud y para el planeta.
11 millones menos de muertes prematuras por año en todo el mundo
« Los sistemas alimentarios pueden nutrir la salud humana y promover la sostenibilidad ambiental, pero nuestras trayectorias actuales amenazan a ambos. Aquí está la observación establecida por un equipo de 37 investigadores de 16 países diferentes, que durante tres años estudiaron la posibilidad de comer respetando tanto nuestra salud como el planeta.
Según su trabajo, publicado en la revista médica La lanceta en alianza con la ONG Fondation EAT, para lograr este objetivo bastaría con " reducir a la mitad el consumo mundial de carnes rojas y azúcar y duplicar el de frutas, verduras y frutos secos »Informar a nuestros compañeros de RTL. " 11 millones de muertes prematuras al año Menos en el mundo. Esta sería la consecuencia de este nuevo régimen.
14 gramos de carne roja al día
Sin embargo, esta no es una dieta universal: " Esto no significa que la población mundial deba comer exactamente el mismo conjunto de alimentos. »Especifique los expertos. El esquema debe adaptarse a cada país, según " cultura, geografía y demografía ". Por lo tanto, prefirieron establecer " Rangos de ingesta recomendados por grupos de alimentos ».
En detalle, los investigadores recomiendan consumir en promedio cada día 300 gramos de verduras, 200 gramos de frutas, 200 gramos de semillas enteras como arroz, trigo o maíz, 250 gramos de leche entera (o equivalente). La gran novedad consiste en recomendar el consumo de solo 14 gramos de carne roja, o 29 gramos de ave, 28 gramos de pescado, 13 gramos de huevos, o incluso 50 gramos de frutos secos de todo tipo.
Aurelie Giraud
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